莫名其妙蛋炒飯

想想這陣子在家也煮了不少菜

決定要下定決心都把自己做菜留個小紀念

第一篇就獻給今天隨便亂煮的炒飯

莫名其妙蛋炒飯

材料

高麗菜.....幾片

紅蘿蔔.....半根

里肌肉......2片

雞蛋..........2顆

隔夜飯......2碗

蔥..............一小根

醬料

泰式酸辣醬.....適量

作法

1.先把里肌肉切成條狀或者丁狀，下鍋快炒約九分熟，先盛起來。

2.紅蘿蔔切絲、高麗菜絲成小片狀。

3.將蛋打散之後，將隔夜飯倒入攪拌均勻。

4.紅蘿蔔下鍋炒約5分鐘，接著把高麗菜也放下去炒。

5.將快炒好的高麗菜絲跟紅蘿蔔都移開到鍋邊，將飯放入鍋中。

6.接著把里肌肉放入一起拌炒。

7.炒約5分鐘後可先盛起一半的炒飯，撒上胡椒粉。

8.將泰式酸辣醬倒入鍋中，在拌炒之後即可盛起。

成品如下圖!!(左邊原味灑胡椒炒飯、右邊泰式酸辣炒飯)

至於為何沒有過程呢，因為我太專心了，所以過程都沒拍照XDDD

重點小提醒

1.蛋汁要比飯多一點，建議是兩顆蛋，這樣炒起來才會有些許的蛋塊

2.炒肉的過程中可以考慮加點鹽巴提味一下(這次沒有加，所以有些許腥味)

3.盛盤要好看，老婆吃了才會愉快XD

以上報告。